Dorsz warzywami otulony

Chyba nikogo nie trzeba przekonywać do zdrowotnych właściwości ryb. Spożywanie ich w każdej postaci ma zbawienny wpływ na nasze zdrowie, samopoczucie i zgrabną sylwetkę. No, może  te smażone w dużej ilości tłuszczu, otoczone grubą panierką i z dodatkiem frytek niekoniecznie odejmą nam zbędnych kilogramów. Ale jest przecież wiele możliwości. Oto jedna z nich: dorsz pięknie otulony warzywami. Potrawa i  szybka w przygotowaniu i bardzo smaczna.

składniki na 2 porcje
2 nieduże filety z dorsza
3 marchewki
1 pietruszka
1 łodyga selera naciowego
10 cm pora
1/2 cebuli
mały kawałek selera

mała papryka czerwona
sos tacos około 130 gram lub opcjonalnie przecier pomidorowy
przyprawy / ja użyłam gotowej przyprawy do ryb/
ser żółty łagodny 5-7 dkg
świeży koperek
2 łyżki oleju
1/2 cytryny

Wykonanie
rybę osuszyć i posypać przyprawami
marchew, pietruszkę, seler zetrzeć na tarce o grubych oczkach
seler naciowy pokroić w cienkie talarki
por pokroić w cienkie talarki
cebulę pokroić w kostkę
ser zetrzeć na tace o grubych oczkach
spód naczynia żaroodpornego skropić olejem
piekarnik rozgrzać do temperatury 180 st C
Warzywa podsmażyć na oleju około 3-4 min, następnie dodać pół szklanki wody, dusić pod przykryciem 3-4 min, dodać sos lub przecier pomidorowy i jeszcze dusić przez 2 min

img_0918
Rybę rozłożyć na dnie naczynia a następnie przykryć warzywami

img_0913

posypać startym serem

img_0922
piec 20-25 min

img_0923

Po wyjęciu z piekarnika ustawić naczynie na kratce i odczekać 3-4 min przed podaniem

img_0926

Mnie ryba najlepiej smakuje podana z brązowym ryżem, posypana świeżym koperkiem i skropiona sokiem z cytryny

img_0930

Smacznego !!!

 

Reklamy

6 myśli w temacie “Dorsz warzywami otulony

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s