Semla i semmladagen

Semla to ciastko, które należy zjeść w tłusty wtorek – fettisdag,  czyli ostatni dzień karnawału, poprzedzający środę popielcową, zwany też semmeldagen - dzień semli. W Polsce obchodzimy tłusty czwartek i jest to zwyczaj związany z pączkami. Szwedzi przed postem objadają się semle.  Podobno zjadają rocznie 40 milionów tych ciastek, przy 10 milionach mieszkańców a w … Czytaj dalej Semla i semmladagen

Świąteczny sernik z piernikami

Julig pepparkakscheesecake - świąteczny sernik z piernikami to niezwykle proste w wykonaniu ciasto. Nie wymaga pieczenia i można je przygotować w pół godziny.   Jest lekkie i przepyszne, idealne do świątecznej fiki. Serdecznie polecam. SKŁADNIKI 1oo g  ciasteczek korzennych/ pepparkakor 100 g ciastek digestive 100 g masła 6 płatków żelatyny 100 g cukru 400 g serka … Czytaj dalej Świąteczny sernik z piernikami

Kladdkaka

Kladdkaka  to popularne szwedzkie ciasto idealne na deser lub tradycyjną fikę. Podawać je można z bitą śmietaną, lodami waniliowymi lub świeżymi jagodami czy malinami.  7 listopada obchodzi swoje święto  -  Kladdkakans dag! A oto klasyczny i prosty przepis: SKŁADNIKI 100 g masła 2 1/2 szklanki cukru pudru 2 jajka 1 dl mąki pszennej 1 łyżeczka … Czytaj dalej Kladdkaka

Prinsesstårta – tort księżniczki

Czy może być coś lepszego na imprezę lub deser po uroczystym obiedzie niż wspaniałe, piękne ciasto księżniczki? Ciasto wypełnione kremem i pokryte marcepanem jest ulubieńcem zarówno dużych, jak i małych Szwedów. Święto prinsesstårta przypada w trzeci tydzień września. Oryginalny przepis został opracowany w latach 30. XX wieku przez gospodynię Jenny Akerström, która prowadziła w Sztokholmie … Czytaj dalej Prinsesstårta – tort księżniczki

Semla

Semla to ciastko, które należy zjeść w tłusty wtorek – fettisdag,  czyli ostatni dzień karnawału, poprzedzający środę popielcową. My mamy tłusty czwartek i zwyczaj objadania się pączkami. Szwedzi przed postem objadają się semle.  Podobno zjadają rocznie 40 milionów tych ciastek, przy 10 milionach mieszkańców. Semla to rodzaj bułki pszennej wypełnionej słodkim nadzieniem. Przy czym rodzaj … Czytaj dalej Semla

Pepparkakans dag – szwedzki dzień pierniczka

9 grudnia obchodzimy w Szwecji pepparkakans dag czyli dzień pierniczka. Te ciasteczka na stałe wpisały się w skandynawski klimat. To jeden ze znaków rozpoznawczych kraju. Są dostępne wszędzie i o każdej porze roku, ale to dzisiaj Szwecja pachnie nimi najintensywniej. Wypiekane przez dorosłych, dekorowane przez dzieci, także  w formie cudownych, kolorowych, cukierkowych domków. Są niezbędnym … Czytaj dalej Pepparkakans dag – szwedzki dzień pierniczka

Święto gofra

Jak co roku 25 marca Szwedzi objadają się goframi, jest to bowiem Våffeldagen (Dzień Wafla).  Przepisów na gofry jest mnóstwo, pewnie tyle samo co dodatków do nich.  Podaję wypróbowany, a przede wszystkim niezwykle prosty przepis na gofry . Składniki na 10 szt 0,5 l wody 125 g masła 2 jajka 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia … Czytaj dalej Święto gofra