Semla

Semla to ciastko, które należy zjeść w tłusty wtorek – fettisdag,  czyli ostatni dzień karnawału, poprzedzający środę popielcową. My mamy tłusty czwartek i zwyczaj objadania się pączkami. Szwedzi przed postem objadają się semle.  Podobno zjadają rocznie 40 milionów tych ciastek, przy 10 milionach mieszkańców. Semla to rodzaj bułki pszennej wypełnionej słodkim nadzieniem. Przy czym rodzaj … Czytaj dalej Semla

Reklamy

Lussekatter – szafranowe bułeczki

A oto przepis na pyszne lussekatter. Składniki na ok. 40 szt. 900 g Mąki pszennej 200 g masła lub margaryny o,5 l mleka 50 g drożdży do słodkich ciast 1 gram szafranu, 2 opakowania Sól 1 łyżeczka 2 szklanki cukru pudru 1 jajko do posmarowania Rodzynki do dekoracji * Rozpuść masło lub margarynę w rondelku. … Czytaj dalej Lussekatter – szafranowe bułeczki

Pepparkakans dag – szwedzki dzień pierniczka

9 grudnia obchodzimy w Szwecji pepparkakans dag czyli dzień pierniczka. Te ciasteczka na stałe wpisały się w skandynawski klimat. To jeden ze znaków rozpoznawczych kraju. Są dostępne wszędzie i o każdej porze roku, ale to dzisiaj Szwecja pachnie nimi najintensywniej. Wypiekane przez dorosłych, dekorowane przez dzieci, także  w formie cudownych, kolorowych, cukierkowych domków. Są niezbędnym … Czytaj dalej Pepparkakans dag – szwedzki dzień pierniczka

Sałatka z rukoli, jajka i gruszki

O zdrowotnych właściwościach rukoli chyba nie muszę przypominać. Powiem tylko, że Rukola przyczynia się między innymi do pokrycia dziennego zapotrzebowania na wapń, zapewniając 64 miligramów w 2 filiżankach.  A oto mój przepis na smaczną i szybką w przygotowaniu  sałatkę na lunch. Polecam Składniki /1 porcja/ mała garść rukoli połowa małej gruszki 1 jajko ugotowane na … Czytaj dalej Sałatka z rukoli, jajka i gruszki

Co z cukinii?

Cukinia nadaje się nie tylko na leczo czy zapiekanki,   ale można z niej przyrządzić pyszne placuszki. Np. z dodatkiem ziemniaków. Właściwie to cukinia stanowi dodatek w tym przepisie. składniki: 200 gr cukinii 550 gr ziemniaków 1 jajko sól, pieprz czosnek /opcjonalnie dla miłośników / 2 łyżki mąki pszennej olej rzepakowy do smażenia ręczniki papierowe patelnia … Czytaj dalej Co z cukinii?

Bigos świąteczny

Słowo bigos w tytule bloga obliguje mnie niejako do podania przepisu na tę tradycyjną polską potrawę. Wiem , że przepisów na bigos jest bez liku. Zapewne każda rodzina ma swój sprawdzony sposób i przyrządza go nie tylko od święta. Mój bigos świąteczny składa się  z co najmniej 3 gatunków mięsa, kiszonej kapusty i   gotuję go  … Czytaj dalej Bigos świąteczny