Semla

Semla to ciastko, które należy zjeść w tłusty wtorek – fettisdag,  czyli ostatni dzień karnawału, poprzedzający środę popielcową. My mamy tłusty czwartek i zwyczaj objadania się pączkami. Szwedzi przed postem objadają się semle.  Podobno zjadają rocznie 40 milionów tych ciastek, przy 10 milionach mieszkańców. Semla to rodzaj bułki pszennej wypełnionej słodkim nadzieniem. Przy czym rodzaj … Czytaj dalej Semla

Reklamy

Udziec z indyka na włoską nutę

Przepis ten zapożyczyłam od kuzynki mieszkającej od lat we Włoszech. Prosty w wykonaniu, ale symfonia smaku. Oczaruje gości nie tylko podczas świątecznego obiadu. Nie zdążyłam zrobić fotografii, ale musicie mi uwierzyć na słowo, że tak jak smakuje wyśmienicie, równie prezentuje się na talerzu. Składniki Udziec indyka ok 1 -1,5kg 1/2 szklanki białego wina suszone pomidory … Czytaj dalej Udziec z indyka na włoską nutę

Lussekatter – szafranowe bułeczki

A oto przepis na pyszne lussekatter. Składniki na ok. 40 szt. 900 g Mąki pszennej 200 g masła lub margaryny o,5 l mleka 50 g drożdży do słodkich ciast 1 gram szafranu, 2 opakowania Sól 1 łyżeczka 2 szklanki cukru pudru 1 jajko do posmarowania Rodzynki do dekoracji * Rozpuść masło lub margarynę w rondelku. … Czytaj dalej Lussekatter – szafranowe bułeczki

Pepparkakans dag – szwedzki dzień pierniczka

9 grudnia obchodzimy w Szwecji pepparkakans dag czyli dzień pierniczka. Te ciasteczka na stałe wpisały się w skandynawski klimat. To jeden ze znaków rozpoznawczych kraju. Są dostępne wszędzie i o każdej porze roku, ale to dzisiaj Szwecja pachnie nimi najintensywniej. Wypiekane przez dorosłych, dekorowane przez dzieci, także  w formie cudownych, kolorowych, cukierkowych domków. Są niezbędnym … Czytaj dalej Pepparkakans dag – szwedzki dzień pierniczka

Sałatka z rukoli, jajka i gruszki

O zdrowotnych właściwościach rukoli chyba nie muszę przypominać. Powiem tylko, że Rukola przyczynia się między innymi do pokrycia dziennego zapotrzebowania na wapń, zapewniając 64 miligramów w 2 filiżankach.  A oto mój przepis na smaczną i szybką w przygotowaniu  sałatkę na lunch. Polecam Składniki /1 porcja/ mała garść rukoli połowa małej gruszki 1 jajko ugotowane na … Czytaj dalej Sałatka z rukoli, jajka i gruszki