Semla

Semla to ciastko, które należy zjeść w tłusty wtorek – fettisdag,  czyli ostatni dzień karnawału, poprzedzający środę popielcową. My mamy tłusty czwartek i zwyczaj objadania się pączkami. Szwedzi przed postem objadają się semle.  Podobno zjadają rocznie 40 milionów tych ciastek, przy 10 milionach mieszkańców. Semla to rodzaj bułki pszennej wypełnionej słodkim nadzieniem. Przy czym rodzaj … Czytaj dalej Semla

Reklamy

Szwedzkie smaki czyli nie tylko o kiszonym śledziu

Wprawdzie mieszkam w Szwecji stosunkowo krótko, ale już zdążyłam nieco poznać zwyczaje kulinarne jej mieszkańców. Jedne przyjęłam i na stałe znalazły miejsce w mojej kuchni, co do innych ... no cóż, jeszcze się nie przekonałam. Kraj kawą płynący Podobno przeciętny Szwed spożywa 10-13 kg kawy rocznie, stawiając Szwecję w światowym rankingu na drugim miejscu po … Czytaj dalej Szwedzkie smaki czyli nie tylko o kiszonym śledziu

Semle zamiast pączka

Podobno, kto w tłusty czwartek nie zje pączka,  nie będzie mu się wiodło w dalszym życiu. Tak mówi przesąd, tymczasem portale kulinarne prześcigają się w oferowaniu przepisów na najlepsze pączki. A to z nadzieniem z róży, a to z marmoladą, budyniem, czekoladą, lukrowane, pudrowane, ze skórką pomarańczową i Bóg wie z czym jeszcze. Można się … Czytaj dalej Semle zamiast pączka