Semla i semmladagen

Semla to ciastko, które należy zjeść w tłusty wtorek – fettisdag,  czyli ostatni dzień karnawału, poprzedzający środę popielcową, zwany też semmeldagen - dzień semli. W Polsce obchodzimy tłusty czwartek i jest to zwyczaj związany z pączkami. Szwedzi przed postem objadają się semle.  Podobno zjadają rocznie 40 milionów tych ciastek, przy 10 milionach mieszkańców a w … Czytaj dalej Semla i semmladagen

Pepparkakans dag – dzień pierniczka

9 grudnia obchodzimy w Szwecji pepparkakans dag czyli dzień pierniczka. Te ciasteczka na stałe wpisały się w skandynawski klimat. To jeden ze znaków rozpoznawczych kraju. Są dostępne wszędzie i o każdej porze roku, ale to dzisiaj Szwecja pachnie nimi najintensywniej. Wypiekane przez dorosłych, dekorowane przez dzieci, także  w formie cudownych, kolorowych, piernikowo-cukierkowych domków. Są niezbędnym … Czytaj dalej Pepparkakans dag – dzień pierniczka

Świąteczny sernik z piernikami

Julig pepparkakscheesecake - świąteczny sernik z piernikami to niezwykle proste w wykonaniu ciasto. Nie wymaga pieczenia i można je przygotować w pół godziny.   Jest lekkie i przepyszne, idealne do świątecznej fiki. Serdecznie polecam. SKŁADNIKI 1oo g  ciasteczek korzennych/ pepparkakor 100 g ciastek digestive 100 g masła 6 płatków żelatyny 100 g cukru 400 g serka … Czytaj dalej Świąteczny sernik z piernikami

Köttfärslimpa

Co  jadają Szwedzi na niedzielny obiad ? Otóż niekoniecznie znane klopsiki. Te zarezerwowane są raczej na codzienny middag. W niedzielę jada się coś bardziej wykwintnego co nie znaczy, że bardziej pracochłonnego w przygotowaniu. Jeden z popularnych przepisów przedstawiam poniżej. Köttfärslimpa to nic innego jak po prostu pieczeń. czas przygotowania 1 godzina, porcja dla 4 osób … Czytaj dalej Köttfärslimpa

Kladdkaka

Kladdkaka  to popularne szwedzkie ciasto idealne na deser lub tradycyjną fikę. Podawać je można z bitą śmietaną, lodami waniliowymi lub świeżymi jagodami czy malinami.  7 listopada obchodzi swoje święto  -  Kladdkakans dag! A oto klasyczny i prosty przepis: SKŁADNIKI 100 g masła 2 1/2 szklanki cukru pudru 2 jajka 1 dl mąki pszennej 1 łyżeczka … Czytaj dalej Kladdkaka

Cynamonowa bułeczka – szwedzki znak rozpoznawczy

Dzisiaj – 4.10 – jest Kanelbullensdag, czyli święto cynamonowej bułeczki, która to jest najczęściej wymieniana, gdy myślimy o Szwecji. Termin wybrano 17 lat temu, gdy rozpoczęła działalność Rada Piekarnicza (Hembakningsradet), a że jednocześnie w tym dniu obchodzono Dzień Dziecka, który w Szwecji przypada na pierwszy poniedziałek października, data wydała się idealna. No i oczywiście nie … Czytaj dalej Cynamonowa bułeczka – szwedzki znak rozpoznawczy

Pasztet z królika

Powróciły dawne smaki, wspomnienia, kiedy to po podwórku mojego dzieciństwa skakały króliki, a wraz z nimi naszła mnie ochota na pasztet. Tuszkę z owego nabyłam w orientalnym sklepie mając nadzieję, że pochodziła z hodowli, a nie została schwytana, gdy sobie beztrosko hasała po łące. Tak więc, sięgnęłam pamięcią wstecz i na moim wielkanocnym stole zagości pasztet … Czytaj dalej Pasztet z królika

Kabaret od”spraw beznadziejnych”

Kolejny raz goteborska Polonia miała okazję do wyśmienitej zabawy. A to za sprawą czterech uroczych dam Hani, Danusi, Eli i Marty, niezastąpionej skrzypaczki Marysi i przemiłego pianisty Antoniego. Kabaret Biura spraw beznadziejnych jak zawsze bawił, uczył, doradzał, rozśmieszał. Bo jak zapowiadał tytuł programu "Strachy nie na Lachy". A Lachy to  praprzodkowie, którzy ponoć byli tak … Czytaj dalej Kabaret od”spraw beznadziejnych”

„Powidoki” w Göteborgu

O Festiwalu W dniach 27.01 - 6.02 2017 odbywa się 40. Goteborg Film Festiwal. W 12-stu salach kin, teatrów, domów kultury zaprezentowanych będzie 457 filmów z całego świata - fabularnych, dokumentalnych, animowanych i krótkometrażowych. W sumie 912 projekcji. Oczywiście nie zabrakło kina polskiego. Obejrzymy 7 filmów. W sekcji mistrzowie: film Andrzeja Wajdy "Powidoki", w sekcji: … Czytaj dalej „Powidoki” w Göteborgu