Ciasto ze śliwkami

Jesień nieodłącznie kojarzy się ze śliwkami. A jak śliwki to nie tylko knedle, ale i ciasto. Składniki 200 g masła 200 g cukru pudru 3 jajka cukier waniliowy 230 g mąki 150 g mąki ziemniaczanej 2 łyżeczki proszku do pieczenia 700 g wydrylowanych śliwek węgierek cukier puder do posypania /opcjonalnie Kruszonka 70 g mąki, 50 … Czytaj dalej Ciasto ze śliwkami

Reklamy

Jubileusz Kabaretu Biura Spraw Beznadziejnych

Już dziesięć lat "Kabaret  Biura Spraw Beznadziejnych" bawi, śmieszy, uczy i skłania do refleksji swoją polonijną publiczność. Jubileuszowy występ pt. "Może jubilatki lecz nie denatki" odbył się 1 czerwca w Grill Tavernie w Goteborgu. Tak jak premierowy występ, tak i ten na 10-lecie powiązany  został z urodzinami  BIG STAR - Gwiazdy kabaretu Danuty Andersson Dudziak. … Czytaj dalej Jubileusz Kabaretu Biura Spraw Beznadziejnych

Wielki Czwartek i czarownice

Jednym ze  zwyczajów szwedzkich,  są wielkanocne wiedźmy – påskkaring. Zwyczaj pochodzi z  dawnych  wierzeń ludowych, wedle których właśnie w czwartek   wszystkie czarownice leciały na czarcią górę, zwaną Blåkulla,  aby świętować sabat, a wracały w Wielkanoc. Szwedzi wierzyli, że paląc ogniska i strzelając z armat odstraszą czarownice od swoich domów. W zachodniej części kraju nadal popularne … Czytaj dalej Wielki Czwartek i czarownice

Szwedzka Wielkanoc

W Szwecji Wielkanoc – Påsk  jest  świętem wyczekiwanym  zarówno przez tych związanych z kościołem katolickim bądź protestanckim, jak i  tych  dla których są to po prostu cztery dni wolne od pracy. Tak więc jedni przygotowują się duchowo na przeżywanie Męki  i Zmartwychwstania  Jezusa, uczestniczą w nabożeństwach, święcą pokarmy. Dla innych jest to, w zależności od … Czytaj dalej Szwedzka Wielkanoc

Semla

Semla to ciastko, które należy zjeść w tłusty wtorek – fettisdag,  czyli ostatni dzień karnawału, poprzedzający środę popielcową. My mamy tłusty czwartek i zwyczaj objadania się pączkami. Szwedzi przed postem objadają się semle.  Podobno zjadają rocznie 40 milionów tych ciastek, przy 10 milionach mieszkańców. Semla to rodzaj bułki pszennej wypełnionej słodkim nadzieniem. Przy czym rodzaj … Czytaj dalej Semla

Udziec z indyka na włoską nutę

Przepis ten zapożyczyłam od kuzynki mieszkającej od lat we Włoszech. Prosty w wykonaniu, ale symfonia smaku. Oczaruje gości nie tylko podczas świątecznego obiadu.  Smakuje wyśmienicie i równie prezentuje się na talerzu. Składniki Udziec indyka ok 1 -1,5kg 1/2 szklanki białego wina suszone pomidory kapary oliwki czarne szałwia rozmaryn ziele angielskie liść laurowy oliwa ok. szklanki … Czytaj dalej Udziec z indyka na włoską nutę

Sankta Lucia

Dzisiaj 13-ego grudnia – wczesnym rankiem Św. Łucja rozjaśnia mrok grudniowej nocy, a mieszkańcy Szwecji zajadają szafranowe bułeczki lussekatter. Na ulicach miast i miasteczek w całym kraju pojawiają się tego dnia orszaki ludzi ubranych w białe szaty. Prowadzeni przez dziewczynę z wiankiem z borówek i zatkniętymi weń świecami, która ma symbolizować  Św. Łucję. Za nią … Czytaj dalej Sankta Lucia

Pepparkakans dag – szwedzki dzień pierniczka

9 grudnia obchodzimy w Szwecji pepparkakans dag czyli dzień pierniczka. Te ciasteczka na stałe wpisały się w skandynawski klimat. To jeden ze znaków rozpoznawczych kraju. Są dostępne wszędzie i o każdej porze roku, ale to dzisiaj Szwecja pachnie nimi najintensywniej. Wypiekane przez dorosłych, dekorowane przez dzieci, także  w formie cudownych, kolorowych, cukierkowych domków. Są niezbędnym … Czytaj dalej Pepparkakans dag – szwedzki dzień pierniczka