Jednym ze zwyczajów szwedzkich, są wielkanocne wiedźmy – påskkaring. Zwyczaj pochodzi z dawnych wierzeń ludowych, wedle których właśnie w czwartek wszystkie czarownice leciały na czarcią górę, zwaną Blåkulla, aby świętować sabat, a wracały w Wielkanoc. Szwedzi wierzyli, że paląc ogniska i strzelając z armat odstraszą czarownice od swoich domów. W zachodniej części kraju nadal popularne … Czytaj dalej Wielki Czwartek i czarownice
W Szwecji Wielkanoc – Påsk jest świętem wyczekiwanym zarówno przez tych związanych z kościołem katolickim bądź protestanckim, jak i tych dla których są to po prostu cztery dni wolne od pracy. Tak więc jedni przygotowują się duchowo na przeżywanie Męki i Zmartwychwstania Jezusa, uczestniczą w nabożeństwach, święcą pokarmy. Dla innych jest to, w zależności od … Czytaj dalej Szwedzka Wielkanoc
Semla to ciastko, które należy zjeść w tłusty wtorek – fettisdag, czyli ostatni dzień karnawału, poprzedzający środę popielcową. My mamy tłusty czwartek i zwyczaj objadania się pączkami. Szwedzi przed postem objadają się semle. Podobno zjadają rocznie 40 milionów tych ciastek, przy 10 milionach mieszkańców. Semla to rodzaj bułki pszennej wypełnionej słodkim nadzieniem. Przy czym rodzaj … Czytaj dalej Semla
Łatwa w przygotowaniu potrawa, a łosoś wręcz rozpływa się w ustach. Ładnie się prezentuje na talerzu. Można podać na co dzień jak i od święta. Składniki : porcje dla 2 osób łosoś świeży: dwa dzwonka czosnek 3 ząbki papryka słodka 1 łyżeczka sok z cytryny 1 łyżka suszone pomidory w zalewie z oliwy szpinak 100 … Czytaj dalej Łosoś pod szpinakiem
Przepis ten zapożyczyłam od kuzynki mieszkającej od lat we Włoszech. Prosty w wykonaniu, ale symfonia smaku. Oczaruje gości nie tylko podczas świątecznego obiadu. Nie zdążyłam zrobić fotografii, ale musicie mi uwierzyć na słowo, że tak jak smakuje wyśmienicie, równie prezentuje się na talerzu. Składniki Udziec indyka ok 1 -1,5kg 1/2 szklanki białego wina suszone pomidory … Czytaj dalej Udziec z indyka na włoską nutę
A oto przepis na pyszne lussekatter. Składniki na ok. 40 szt. 900 g Mąki pszennej 200 g masła lub margaryny o,5 l mleka 50 g drożdży do słodkich ciast 1 gram szafranu, 2 opakowania Sól 1 łyżeczka 2 szklanki cukru pudru 1 jajko do posmarowania Rodzynki do dekoracji * Rozpuść masło lub margarynę w rondelku. … Czytaj dalej Lussekatter – szafranowe bułeczki
Dzisiaj 13-ego grudnia – wczesnym rankiem Św. Łucja rozjaśnia mrok grudniowej nocy, a mieszkańcy Szwecji zajadają szafranowe bułeczki lussekatter. Na ulicach miast i miasteczek w całym kraju pojawiają się tego dnia orszaki ludzi ubranych w białe szaty. Prowadzeni przez dziewczynę z wiankiem z borówek i zatkniętymi weń świecami, która ma symbolizować Św. Łucję. Za nią … Czytaj dalej Sankta Lucia
